神戸に本店を構えるビフテキのカワムラの加古川店を取材してきました。
ビフテキのカワムラは、東京と関西に合わせて7店舗を構える高級ステーキハウス。
ステーキの達人が最高級の神戸ビーフを至高の技で焼き上げます。神戸ビーフの肉質を生かしたおいしい霜降りの甘みを味わうことができます。
本店は三宮と神戸にあり、1972年以来”本物”の神戸ビーフを追及しています。
特選黒毛和牛コース
このコースは、一人約1万円する高級なコースです。
実際に目の前でお肉や野菜を調理してくれて、出来立てをすぐに頂けます。
目の前で焼いてもらうメリットとしては、焼いている間常に美味しそうなお肉の匂いが漂ってくるという最高のシチュエーションがあります。また、味にこだわりのある方であれば、焼き加減も調節してもらうことができます。
味に飽きがないように三種類のソースも用意されており、お好みで付けて味わえます。
サラダやスープもついており、力を入れているのはお肉だけではないということが伝わってくるような美味しさを感じます。
食後のコーヒー
食後のデザートにはシャーベットかコーヒーを選べます。
おわりに
ビフテキのカワムラはかなり有名なチェーン店ですが、安定した肉質とその調理方法によって客を飽きさせないような工夫がたくさんこなされています。
興味があれば、ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか？
駅からのアクセス：JR東加古川駅から徒歩約17分